Dávkový blanšírovač s nepriamym elektrickým alebo parným ohrevom je použiteľný na blanšírovanie zeleniny, húb, mäsa, rýb a morských plodov. Tento typ blanšírovača je ideálny pre použitie v gastro-kuchyniach, reštauráciách a v nemocniciach.
Zdvíhanie krytu sa vykonáva ručne. Ohrev sa vykonáva cez