Description
Zariadenie CTS na výrobu štiav, pyré, homogénna konzistencia s dužinou. Pri výrobe prírodných štiav je jednou z hlavných úloh stabilizácia dužiny v suspenzii. Ak to vezmeme do úvahy, hlavnou operáciou pri výrobe štiav s dužinou je jemné rozptýlenie na častice s veľkosťou nie väčšou ako 50 mikrónov. Zmenšením veľkosti častíc dužiny na (10–50) mikrónov sa zvyšuje stabilita jemnej disperzie, klesá hmotnostný podiel dužiny, v dôsledku prechodu nerozpustného protopektínu na vo vode rozpustný pektín sa zvyšuje viskozita šťavy z 6,8 až 12,2 cP a spotreba energie sa výrazne zníži. Zvyšné ukazovatele - hmotnostný podiel suchých rozpustných látok a titrovateľných kyselín - zostávajú prakticky nezmenené. Použitie kavitačného spracovania ako homogenizátora teda zabezpečuje výrobu homogénneho, stabilného produktu, ktorý sa počas skladovania prakticky neoddeľuje; Častice buničiny majú jemne rozptýlenú štruktúru, ktorá poskytuje vysokú chuť. Priemyselné kavitačné reaktory ROTON sa vyznačujú jednoduchou údržbou a prevádzkou, spoľahlivosťou a životnosťou a vysokou účinnosťou kavitačného spracovania produktov. Reaktory ROTON sú určené na nepretržitú prevádzku v priemyselných podmienkach - 24/7. Prietoková časť reaktorov (kavitačná komora) je vyrobená zo špeciálnej nehrdzavejúcej ocele, čo umožňuje ich použitie v potravinárskom, farmaceutickom a chemickom priemysle. Magnetické pulzné kavitačné reaktory ROTON sú výsledkom najnovších úspechov našej spoločnosti v oblasti kavitačného spracovania kvapalín v rôznych kombináciách, ako aj zmesí kvapalín s pevnými produktmi. V reaktoroch ROTON vzniká kavitácia magneticko-pulznou hydrodynamickou metódou priamo v prúde, čo umožňuje efektívne spracovať akúkoľvek kvapalinu v priemyselných objemoch. Kavitačný oblak je zadržiavaný magnetickým poľom práve v oblasti reaktora, v ktorom prebieha spracovanie, a má okamžitý vplyv na suroviny prechádzajúce kavitátorom. To zaisťuje vysokú účinnosť, spoľahlivosť a životnosť našich reaktorov.
Similar ads
Other company ads
