Vákuová odparka na cukrový sirup

Vákuová odparka na výrobu cukrového sirupu pozostava z valcová nádoby vyrobenej z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele s vyhrievacím plášťom a tepelnou izoláciou. Sirup sa mieša pomocou kotvového miešadla s mechanickou upchávkou. Odparovacie zariadenie je neoddeliteľnou súčasťou poloautomatickej linky na veľkovýrobu karamelovej hmoty.

Vyparovanie funguje na principe kondenzácie tuhých neprchavých roztokov, rozpúšťadlo uniká vo forme pary a rozpustená látka zostáva v zahustenom roztoku (chemia, liečivá, umelé vlákna, celulóza, mliečne výrobky, cukor, ...). Odparovanie zvyčajne prebieha pri teplote varu roztoku za stáleho prísunu tepla.

AKO TO FUNGUJE:
Počiatočné suroviny sa naplnia do vákuového odparovača (cez zásobník a lapač). Vo vákuovej odparke sa zmes intenzívne zmieša. Konečný produkt prechádza cez homogenizátor a následne sa pumpuje do nádoby, potom sa davkuje do obalov.