Automatická elektrická dvojpásová kontinuálna fritéza 400/1100/12

Model 2020
Dvojdopravníková kompaktna fritéza s priamym ohrevom pre profesionálne gastronomicke kuchyňe, hotely, fast-food prevadzky, reštaurácie a menšie priemyselne výrobne. Nový model je špeciálne navrhnutý pre gastro segment.
Zariadenie poskytuje kontinuálne vyprážanie produktov s ponorením do oleja bez potreby otáčania produktu. Horný dopravník udržuje produkt ponorený v oleji počas celého procesu vyprážania, čo zabezpečuje rovnomerné spracovanie vašich produktov.
Jednotka je vybavená ohrievacím systémom s individuálnym termostatom pre každé ohrievacie teleso a systémom riadenia rýchlosti dopravníka.

Produkty:
Kuracie nugety
Kyjevská kotleta
Plnené palacinky
Halušky
Čínske knedle
Japonské knedle Gyoza
Jarné závitky
Falafel
Rybie tyčinky
Chebureki
Samosa
Hranolky

A ine zamrznute alebo vychladené polotovary!

Výhody:
• výkonný a účinný elektrický ohrev pre optimálnu reguláciu teploty pri smažení. Prítomnosť bezpečnostného systému na každom ohrievacom prvku, ktorý chráni pred prehriatím, automatické vypnutie, keď teplota dosiahne 235 stupňov
• čas vyprážania je nastaviteľný od 15 sekúnd. až po 60 minút!
• ohrievací výkon v 3-fázovej verzii 12 kW
• regulácia rýchlosti kontinuálneho vyprážania pomocou špeciálneho pohonu vo veľmi širokom rozsahu!
• bezpečnostný systém pre každé ohrievacie teleso
• jednoduchý a rýchly systém čistenia

Technické špecifikácie:
• Rozmery atď. (DxŠxV): 1399x491x687 mm
• Pracovný objem oleja: do 80 litrov
• Pracovná šírka: 0,4 m
• Plocha na varenie: 0,4 m²
• Maximálna teplota ohrevu: 200 °C (pri vysokých teplotách je lepšie použiť špeciálny olej na vyprážanie)